Traditional Cake

Pada episode ini (mirip sinetron saja..) aku mau memperkenalkan (padahal sudah terkenal ya?) salah satu kue tradisional Makassar yaitu Cucuru Bayao.  Cucuru Bayao adalah panganan yang bahan dasarnya terbuat dari  telur (telur bebek).  Kue ini biasanya dihidangkan pada acara-acara perkawinan dan acara adat lainnya.  Belakangan ini aku berusaha memahami cara pembuatannya dengan cara menemani tanteku membuat ini di acara perkawinan saudara.  Jujur saja sebenarnya aku ndak tahan dengan bau telur bebek yang amis, tapi karena penasaran soalnya tanteku menganggap kue ini begitu “rumit” dengan sedikit aturan yang kurasa tidak masuk akal, terpaksa semua perasaan “tidak enak” diparkir dulu.  Akhirnya dengan mengikuti  dan mencoba sendiri ternyata ndak sesulit yang kubayangkan alias gampang, bahannya sedikit tapi capeknya minta ampun karena sekali bikin sekaligus berpuluh-puluh telur terpakai.

Dalam resep ini kutuliskan jumlah telur sesuai yang kupakai, silahkan dikurangi sendiri jika kebanyakan, kurangi juga porsi bahan lainnya (harap hitung sendiri ya!).  Kue ini menyisakan banyak putih telur, kita bisa membuat kue lain dengan bahan putih telur misalnya Kue Putri Ijo, so ndak mubazir kan?.  Demikian kurasa pengantarnya, dan selanjutnya cara membuatnya….

Bahan:

60 butir telur bebek (ambil kuningnya saja)

5 butir telur ayam (ambil kuningnya)

2,7 Kg Gula pasir (untuk sirup gula)

3 liter air

2 sdm air jeruk nipis

150 g Gula pasir (untuk adonan)

500 g Tepung terigu sangrai

300 g Kenari cincang

Cetakan bulat kecil

Cara membuatnya:

A.  Buat sirup gula: masak gula pasir dengan air hingga mendidih, aduk-aduk, tambahkan air jeruk nipis, saring, dinginkan.

B.  Kocok kuning telur dan gula pasir dengan kecepatan tinggi, pengocokan tetap dilakukan hingga adonan habis dicetak tapi dengan kecepatan rendah.

C.  Campur kenari cincang dengan tepung terigu

D.  Ambil adonan telur sekitar 5 sendok sayur (sesuaikan jumlah cetakan di atas kukusan), tambahkan campuran kenari dan terigu (penambahannya harus pake feeling, jangan terlalu banyak karena hasilnya akan keras dan jangan terlalu sedikit karena hasilnya lembek)

E.  Siapkan kukusan, setelah kukusan mendidih, naikkan cetakan yang telah diolesi dengan kenari cincang (diolesnya agak ditekan pada permukaan cetakan bagian dalam ampe minyaknya keluar) dan ditaruh dalam talam persegi

F. Tuang adonan sampai cetakan hampir penuh, kukus hingga matang (dengan cara ditusuk-tusuk)

G.  Sementara itu panaskan kembali sirup gula hingga mendidih, kecilkan apinya

H.  Jika adonan cucuru sudah matang keluarkan dari cetakan dan segera masak dalam sirup gula

I.   Jika kue cucuru sudah membesar, angkat, dinginkan dan siap dihidangkan atau jika belum dikonsumsi, simpan dalam kulkas.

Resep ini untuk 125 biji (bayangkan klo ini dimakan sendiri sampe poge’  hahaa..)

Sudah diuji coba oleh lina, Selamat mencoba!!!!

This Month: Oktober 2010 - Part II

  INDONSIA MENANGIS LAGI...

Masih di bulan Oktober 2010

Sekali lagi Indonesia menangis, bencana datang dari Laut dan Gunung.  Sebagaimana ramai diberitakan baik di tv, koran, maupun internet, telah terjadi gempa 7.2 Skala Richter yang disusul dengan Tsunami pukul 21.42 WIB, Senin 25 Oktober 2010 di Kepulauan Mentawai, Sumatera Selatan.  Diberitakan MetroTV, hingga hari Rabu sore ini sudah ada 154 korban meninggal  500-an orang dinyatakan hilang diperkirakan tersapu Tsunami yang melanda daerah itu dua jam setelah gempa mengguncang. Apa kabar dengan program  BMG “peringatan dini tsunami” yang dulu pernah di tayangkan televisi jika terjadi gempa di suatu tempat di tanah air? (mirip breaking news gitu..).  

 Kerusakan akibat gempa dan tsunami

 Korban tewas sedang dievakuasi 

 Masih mencari yang tersisa di antara puing-puing

Sementara itu tanda-tanda akan meletusnya Merapi di Yogyakarta mulai terdeteksi sejak pukul 17.05 WIB, beberapa menit kemudian hujan abu dan awan panas mulai menyebar hingga ke tempat pengungsian warga. Sejak kemarin puluhan ribu warga sudah diungsikan karena bencana ini.  Sebanyak 29 warga di sekitar lereng gunung tersebut tewas, namun jumlah korban masih bisa bertambah karena masih ada beberapa pasien luka bakar akibat sengatan awan panas yang masih kritis.  Dalam peristiwa ini Mbah Marijan sang juru kunci Gunung Merapi ikut tewas ditelan awan panas.  Sebenarnya jika masyarakat lebih mendengarkan peringatan pemerintah setempat untuk mengungsi lebih awal, mungkin tidak akan ada korban jiwa, namun apa daya sebagian masyarakat masih enggan meninggalkan kediaman mereka.  Mungkin karena Mbah Marijan tidak ikut mengungsi sehingga mereka anggap Gunung Merapi hanya batuk-batuk biasa saja.

 Hujan debu..

Semoga peristiwa ini bisa menjadi pelajaran buat kita semua Bangsa Indonesia.  Sedikit refresh kebelakang, saat bencana tsunami Aceh stasiun MetroTv menayangkan lagu “Indonesia Menangis” yang dinyanyikan Sherina dan juga “Untuk Kita Renungkan” oleh Ebiet G. Ade, nah untuk suasana seperti ini bolehlah kita senandungkan sejenak.

Indonesia Menangis

By. Sherina
Cipt. Chosy Pratama

Tuhan marahkah kau padaku
Inikah akhir duniaku
Kau hempaskan jarimu di ujung banda
Tercenganglah seluruh dunia

Tuhan mungkin Kau kuabaikan
Tak ku dengarkan peringatan
Kusakiti engkau sampai perut bumi
Maafkan kami ya robbi

Engkau yang perkasa pemilik semesta
Biarkanlah kami songsong matahari

Engkau yang pengasih ampunilah dosa
Memang semua ini kesalahan kami

Oh... Tuhan ampuni kami
Ou..oh... Tuhan tolonglah kami
Tuhan ampuni kami
Tuhan tolonglah kami

Untuk mendownload lagu ini klik: 

download mp3

 

Untuk Kita Renungkan

By. Ebiet G. Ade
Cipt. Ebiet G. Ade

Kita mesti telanjang dan benar-benar bersih
Suci lahir dan di dalam batin
Tengoklah ke dalam sebelum bicara
Singkirkan debu yang masih melekat..
Singkirkan debu yang masih melekat..

Anugerah dan bencana adalah kehendakNya
Kita mesti tabah menjalani
Hanya cambuk kecil agar kita sadar
Adalah Dia di atas segalanya..
Adalah Dia di atas segalanya..

Anak menjerit-jerit, asap panas membakar
Lahar dan badai menyapu bersih
Ini bukan hukuman, hanya satu isyarat
Bahwa kita mesti banyak berbenah

Memang, bila kita kaji lebih jauh
Dalam kekalutan, masih banyak tangan
Yang tega berbuat nista... oh
Tuhan pasti telah memperhitungkan
Amal dan dosa yang telah kita perbuat
Kemanakah lagi kita kan sembunyi
Hanya kepadaNya kita kembali
Tak ada yang bakal bisa menjawab
Mari, hanya tunduk sujud padaNya

Kita mesti berjuang memerangi diri
Bercermin dan banyaklah bercermin
Tuhan ada di sini di dalam jiwa ini
Berusahalah agar Dia tersenyum... oh
Berusahalah agar Dia tersenyum

Untuk mendownload lagu ini klik: download mp3

Sponge Cake Hijau Tabur Keju

Nama kue yang inginku share kali ini adalah kue bolu potong  (versi mama), tapi namanya kuubah menjadi "Sponge Cake Hijau Tabur Keju" biar kedengarannya keren gitu..hahaaaa. Kue ini sudah sering dihidangkan dalam acara keluarga, jadi keluarga besarku sudah ndak asing lagi dengan kue ini.  Berikut ini tahap-tahap pembuatannya, semoga mudah dipahami ya...

SPONGE CAKE KEJU PANDAN

Bahan:

7 butir telur (ukuran kecil) atau 6 butir (ukuran besar)

150 g gula pasir

125 g margarine cair

1 sdt ovalet

150 g tepung terigu

Butter cream

Keju parut

Potongan chery merah untuk hiasan

½ sdt esens pandan 

Cara membuatnya:

 Masukkan telur dan gula pasir, kocok hingga mengembang

 Masukkan ovalet

 Kocok kembali dengan kecepatan tinggi hingga putih

 Tambahkan esens pandan dan tepung terigu, aduk rata

 Masukkan margarin cair, aduk kembali

 Tuang ke dalam cetakan persegi ukuran 24x24x6 cm yang sudah dialasi 

kertas roti, diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu

 Siap dipanggang dalam oven

 Setelah masak dan dingin, hias dengan butter cream dan taburi keju parut. 

Potong-potong sesuai selera dan beri potongan chery merah untuk hiasan.

"sudah diujicoba di dapur lina"

Reviews: Still Marry Me - Part I

The Woman Who Still Wants To Merry

(Drama Korea)

Judul                       : The Woman Who Still Wants To Marry

Judul Lain              : Still Marry Me

                                  Ajikdo Gyeolhonhago Shipeun Yeoja

Genre                     : Komedi Romantis

Episode                  : 16 Episode

Sutradara               : Kim Min Sik, Go Dong Sun

Jaringan TV           : MBC, setiap Rabu & Kamis sejak 20 Januari 2010

Peran Utama         : Park Jun Hee sebagai Lee Shin Young

                                  Wang Bit Na sebagai Kim Bu Ki 

                                  Uhm Ji Won sebagai Jung Da Jung

                                  Kim Bum sebagai Ha Min Jae

                                  Choi Chul Ho sebagai Na Ban Seok

                                  Lee Pil Mo sebagai Yoon Sang Woo

                                  Park Ji Young sebagai Choi Sang Mi (maminya Ha Min Jae)

                               

Drama ini dibintangi oleh salah satu personil F4 versi korea Kim Bum (Marissa’s fave star).  Disini karakternya lebih dewasa (24 thn) dari usia sebenarnya (21 thn) dan beradu akting dengan Park Jun Hee yang jauh lebih tua.  Sepertinya pasangan beda usia lagi tren dalam kadorama ( ingat: My Name is Kim Sam Sun dan  My Lady).  Drama ini bercerita tentang kehidupan cinta dan persahabatan tiga wanita single usia 30-an, Lee Shin Young seorang reporter tv, Kim Bu Ki seorang konsultan restaurant, dan Jung Da Jung seorang penerjemah. Menariknya drama ini (salah satu kadorama favoritku, sudah kutonton awal tahun ini dan terima kasih indosiar menayangkannya kini) karena banyak hal lucu dan ceritanya natural penuh inspirasi.

 Tiga wanita single yang cantik

 Tiga pria keren

yang tengah lumayan manis 

Lee Shin Young

Reporter dan penyiar stasiun tv UBN, setia dan tulus.  Dan ia orang pertama di stasiun tv itu yang paling mungkin di pecat.  Tapi walaupun belum menikah Lee Shin young tetap bersikap positif dan ceria (lina: pelu di contoh!!).

 

Sebenarnya lima tahun yang lalu ia hampir saja menikah dengan seorang pria (Yoon San Woo) yang dikenalnya hampir sepuluh tahun yang lalu semasa menjadi mahasiswa.  Tapi cinta mereka tidak tercapai karena Lee Shin Young lebih memilih kesempatannya pelatihan di Washington dari pada menerima lamaran pacarnya.  

 

Setelah dua tahun kembalinya ia dari Washington, Lee Shin Young malah mendapat undangan perkawinan dari Yoon San Woo, bahkan beberapa hari yang lalu ia juga baru dikhianati oleh pacarnya yang baru dikenalnya selama tiga bulan (lina: kesialan yang komplit, ck..ck..ck).   Setelah beberapa kegagalan memilukan itu Lee Shin Young memutuskan untuk mendedikasikan dirinya untuk pekerjaan saja (lina: no time for love gitu deh..).  Tapi stress karena tekanan pekerjaan membuatnya menderita kram wajah dan hatinya sekali lagi terluka.  

 Ia dirawat oleh seorang dokter alternative (Na Ban Seok), yang karena sering bertemu dokter itu mulai menyukainya, namun hatinya kecewa karena di hadiahi sekotak coklat oleh sang dokter yang salah tafsir padanya. Ia merasa kisah cintanya sudah berakhir secara tragis.

 Ketika rasa putus asa karena masih single diusianya kini, pria muda itu muncul (Ha Min Jae). 

 Setiap bagian dari diri pemuda itu terlihat sempurna di matanya (lina: cinta memang tak dapat ditebak kapan akan menghampirimu berapapun usiamu so jangan menyerah!). 

Jung Da Jung

Seorang penerjemah simultan, cerdas, dan cantik yang mencari kasih cinta yang tulus. Di mata orang lain, dia memiliki segalanya .. barang-barang dengan merek terkenal yang cocok untuknya. Dia ingin dihargai orang (lina: dengan barang-barang mahal??).

 

Dia adalah wanita yang mudah meledak-ledak emosinya dan susah menyembunyikannya. Dia tidak berpengalaman dalam hal cinta. Jadi, dia tidak tahu membaca apa yang laki-laki pikirkan dan rasakan. Dia naif, tapi materialistik, karena itu dia suka pria tampan dan kaya. Dia menyadari mimpinya sulit tercapai namun dengan kesuksesan karier yang telah dicapainya ia merasa berharga dan layak bertemu dengan pria dari kalangan atas.

Dia berharap dapat bertemu dengan pria yang dapat diandalkan, lalu ia dapat  menghadiri pesta pasangan serta dapat segera mendorong kereta bayi bersama-sama dengan suami. Jadi, ia membuat rencana untuk menikah dalam waktu satu tahun. Untuk melakukan itu, ia menunggu seseorang yang baik yang memiliki gaji yang tinggi, menarik dan bukan suami atau pacar wanita lain. Dia mencoba mendaftar pada biro jodoh dan  minta dicomblangi oleh Kim Bu Ki tapi semua cara itu tidak memuaskan baginya.

Akhirnya, ia berhasil menikah dengan seorang dokter oriental  (Na Ban Seok) yang tampak sempurna, dokter yang sama yang merawat Lee Shin Young saat kram wajah.

Tapi, sekli lagi hidup tidak mudah. Banyak masalah besar yang menghalangi hubungan perkawinan mereka.

Kim Bu Ki

Seorang konsultan restoran sukses.  Dia konsultan restoran mengenai menu, interior, tata ruang, dan cara melayani pelanggan, serta konsultan pesta.  Ia memiliki naluri mengenai hal-hal baru yang sedang tren.  Ia berbakat berpetulang dalam hidup, keren dan selalu berpandangan jauh kedepan. Dia mengelola hidupnya secara positif dan hangat pada teman-temannya (lina: karakter yang menarik, alangkah senangnya punya teman seperti dia).

 

Dia justru menemukan ketenagan hidup setelah berpisah dari pacarnya.  Belajar seni bela diri untuk melindungi dirinya (lina: seharusnya semua perempuan belajar hal yang sama). Setelah membeli property dengan uang tabungannya, ia berangkat ke Swiss untuk studi manajemen hotel selama lima tahun, sekembalinya ke Korea harga properti itu melonjak tinggi.  Dia lalu menjadi konsultan terkenal dan berhasil. Ia kini hidup bahagia kecuali kedua temannya Lee Shin Young dan Jung Da Jung yang kini terlibat cinta yang sulit.

PSM (sedang) Dipuja

Berita menggembirakan datang dari skuad PSM Makassar, dalam laga lanjutan Liga Super Indonesia (LSI) 2010 PSM berhasil menekuk Persib Bandung dengan skor 2-1 di stadion Siliwangi Bandung Jawa Barat Sabtu 23 Oktober 2010. Hasil ini merupakan tebusan atas kekalahan 1-2 dari Sriwijaya FC 17 Oktober lalu.

Demikianlah jika Tim kebanggaan kita menang maka mereka akan di elu-elukan bak pahlawan, namun jika mereka kalah maka hujatan yang mereka terima.  Hal yang terakhir ini sebenarnya kurang kusetujui, ya namanya juga pertandingan pasti dong ada yang kalah dan ada yang menang, ndak masuk akal kan jika seandainya menang terus atau kalah terus. Sebaiknya sikap kita sebagai pencinta PSM tetap mendukung mereka apapun hasil pertandingannya, kalah atau menang tetep di support sehingga para pemain itu punya kepercayaan diri karena merasa dihargai oleh suporternya. Kurang lebih seperti itulah  hm..hm..

Aku dengar ada lima orang pemain asing yang masuk skuad PSM dan cuma satu yang kuingat namanya  yaitu Goran Subara dari Australia (soalnya anaknya cakep dan handal).  Aku juga kurang aktif mengikuti perkembangan dan hapal pemain PSM akhir-akhir ini (keasyikan nonton kadorama hahahaa..).  Makanya aku berusaha mencari berita tentang PSM yang sedikit terlewatkan.  Berikut ini Piku-Piku pertandingan PSM dan pemainnya, check it dot:

 Andi Oddang (stiker/kapten)

 Goran Subara (bek), cakep ndak tuh..!!!

 Launching Skuad PSM di Stadion A.Mattalatta

 Rajin latihan agar hasilnya memuaskan

 Ayooo...PSM bisa tonji!!!

 iihh...!!! PSM menang tawwa...

 Park Jun Hwan, mantan pemain PSM asal Korea...gamsahabnida!!

 Breafing dulu, hmm..berapa bonusnya anak2 tawwa?

kalo banyak, kasi tong suporter, capek ki berteriak kodong.

 Skuad PSM

 Logo PSM Makassar

 PSM di juluki Pasukan Ramang, ini mi fotonya Ramang

Pelatih PSM  Rene Robert Albert (Belanda) 
"boys, kicking the ball like this ok?...yess sir!!!"

 Transfer pemain asing: Obiora Richard dan B.Onambele

 Deny Marsel (kiper)

 Diva Tarkas (gelandang)

 Kostum (kandang) PSM selalu merah supaya berani

(berani kalah-berani menang...pilkada kapang?!)

ki-ka:  Faturahman (bek) dan Fandy (bek)

 Logo The Macz Man (persatuan suporterPSM)

"Danish Monde" (my baby..) masih 1,5 thn

Pemain masa depan PSM/PSSI

Sabtu Kelabu...

Hari ini aku sudah merasa baikan dibanding sabtu kemarin.  Seperti biasa jika aku jatuh sakit (demam disertai meriang) seluruh penghuni rumah akan sibuk, utamanya mama.  Aku bisa kalah begini juga karena tidak menjaga kesehatan betul-betul, sudah seminggu aku tidak minum vitamin dan malas senam pagi, so begitu kena hujan di hari jum’at dan meneteskan air mata saat kematian tetanggaku, dan kelelahan bikin kue maka lengkaplah sudah beban tubuhku, kemarin aku drop dan terserang demam.

Tadi malam saat puncak rasa sakit itu kurasakan, aku merasa mungkin sebentar lagi aku akan mati (aku sering merasa begitu kalo ngga’ tahan sakit), maka kuminta malam ini mama menemaniku tidur (ichh..manja mode on) sehingga jika ajal datang ada orang yang paling kucinta didunia ini di sisiku.

Satu hal yang pantas kusyukuri hingga kini, anggota keluargaku begitu memperhatikanku karena entah mengapa jika aku sakit aku tuh sedikit aneh.  Jika sakit aku layaknya perempuan yang lagi ngidam, kenapa? Karena aku akan berusaha mengingat-ingat  dan menghayalkan apa-apa saja makanan yang sangat ingin kumakan, dan jika sudah kutemukan anggota keluargaku akan menyebar mencari-cari makanan itu (karena biasanya makanan yang kuinginkan lebih dari dua macam) jika sudah ada aku akan segera memakannya dengan lahap dan beberapa saat kemudian aku akan merasa “baik-baik saja” dan perasaan ini akan membantuku memulihkan kesehatan.  Simple kan?.  Kadangkala aku malu sendiri, sakit koq makannya banyak, lahap lagi.. ha..haa… Untungnya aku jarang sakit, tapi begitu sakit rasanya hampir mati saja karena tak tahan menderita.

Jika sedang sakit, aku berusaha tidak mengkonsumsi obat-obatan medis, aku akan mencoba dulu obat-obatan herbal dan jika tidak mempan barulah meminum obat.  Begitulah aku, aku sangat berterima kasih dengan keluargaku, aku tak akan ada artinya tanpa mereka, begitu juga teman-temanku yang selalu mendoakanku, I love you all…

Ada dua buah lagu yang ngga’ tau kenapa sering kudengarkan jika sedang sakit, mungkin ini mewakili perasaanku saat ini, demikian liriknya:

MUHASABAH CINTA

By. EdCoustic

Wahai pemilik nyawaku betapa lemah diriku ini

Berat ujian dari-Mu kini kupasrahkan pada-Mu

Tuhan baru kusadar indah nikmat sehat itu

Tak pandai aku bersyukur kini kuharapkan cinta-Mu

Kata-kata cinta terucap indah

Mengalir berzikir di kidung doaku

Sakit yang kurasa biar jadi penawar dosaku

Butir-butir cinta air mataku

Teringat semua yang Kau beri untukku

Ampuni Khilaf dan salah slama ini Ya Ilahi

Muhasabah Cintaku

Tuhan kuatkan aku

Lindungiku dari putus asa

Jika kuharus mati

Pertemukan aku dengan-Mu

Kata-kata cinta terucap indah

Mengalir berzikir dikidung doaku

Sakit yang kurasa biar jadi penawar dosaku

Butir-butir cinta air mataku

Teringat semua yang Kau beri untukku

Ampuni Khilaf dan salah slama ini Ya Ilahi

Muhasabah Cintaku

Catatanku:  

Muhasabah artinya introspeksi diri atau mawas diri,  jadi Muhasabah Cinta = introspeksi diri seberapa cinta kita pada Allah

Jika kita sakit sebenarnya itu adalah penawar dosa.  Dosa yang kita lakukan dapat hilang dengan sakit tapi tentunya dengan syarat yakni kita sabar menghadapi sakit yang kita rasa dan dosanya adalah dosa kecil, karena untuk dosa besar tentunya perlu dengan taubatan nashuuha..

EdCoustic "Muhasabah Cinta" 

ANDAI KUTAHU

By. Ungu Band

Andai kutahu kapan tiba ajalku

Kuakan memohon Tuhan tolong panjangkan umurku

Andai kutahu kapan tiba masaku

Kuakan memohon Tuhan jangan kau ambil nyawaku

Aku takut akan semua dosa-dosaku

Aku takut dosa yang terus membayangiku

Andai kutahu malikat-Mu kan menjemputku

Izinkan aku mengucap kata taubat pada-Mu

Aku takut akan semua dosa-dosaku

Aku takut dosa yang terus membayangiku

Ampuni aku dari segala dosa-dosaku

Ampuni aku menangisku bertaubat padamu

Aku manusia yang takut neraka

Namun aku juga tak pantas di surga

Andai kutahu kapan tiba ajalku

Izinkan aku mengucap kata taubat pada-Mu

Aku takut akan semua dosa-dosaku

Aku takut dosa yang terus membayangiku

Ampuni aku dari segala dosa-dosaku

Ampuni aku menangisku bertaubat padamu

Andai Kutahu "Ungu Band"

Sehat adalah anugerah yang baru di sadari setelah kita sakit