Kue Lumpur

Lucu ya namanya, Kue Lumpur tapi ga becek LOL.
Kue ini sering bgt aku bikin, soalnya ga tega liat mini pan signora nganggur aja di lemari hehehee...
Nah, kali ini kita coba buat lagi, kakak icca pasti senang :D

Bahan :

125 gran margarin

225 ml air

175 gram tepung terigu

125 gram gula pasir

1/8 sdt garam

7 butir telur

100 gram kismis

1 butir kelapa degan, dikeruk panjang

50 ml santan (dari 1 butir kelapa)

CARA MEMBUAT :

1. Rebus air dan margarin sampai mendidih.

2. Masukkan tepung terigu, gula pasir dan garam. Aduk hingga kalis. Angkat lalu dinginkan.

3. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.

4. Tambahkan santan sambil diaduk rata.

5. Panaskan cetakan kue lumpur (mini pan), oles dengan sedikit margarin. Tuang adonan 3/4 tinggi cetakan.

6. Setelah pinggir kue membeku, tambahkan kismis dan kelapa di atas kue. Tutup cetakan. Masak sampai matang.

untuk 25 buah

Selamat Mencoba